Por: Ricardo Galindo/CNT/ANTAM
Cd. Victoria, Tamaulipas.- En ninguno de los casos de gusano barrenador detectados hasta el momento en Tamaulipas ha provocado la muerte del ganado, por lo que la carne para consumo humano no se ha visto afectada en su calidad.
José Guerrero Gamboa, presidente de la Unión Ganadera Regional de Tamaulipas (UGRT), precisó que el ganado no muere por dicha infección pues la herida se cura y cicatriza en un periodo de 15 días.
Explicó que al curarse el ganado, no se limita el consumo de la carne del animal, pues es comestible al cien por ciento, esto luego del periodo de curación que máximo es de 17 días.
“Los casos activos son los que acabas de descubrir o de detectar con gusano o barrenador, lo curas, le pones un desparasitante, una ivermectina, un cicatrizante y, a los 15 o 17 días, ese animal está completamente sano para comercializarse, para matarse en animales grandes o, en una vaca o toro que está listo para llevarse al rastro”, dijo.
Así pues, reiteró que una vez curado el animal, la carne no representa ningún riesgo para la salud de los consumidores, toda vez que el gusano solamente afecta el tejido y no compromete la carne del animal.
En este sentido, Guerrero Gamboa precisó que pese a que la plaga se está dispersando, las acciones de control sanitario continúan a través de cercos epidemiológicos, trampas para disminuir la población de la mosca transmisora y la liberación de insectos estériles.
“Sí tenemos que aplicarnos más como ganaderos. Necesitamos mantener una vigilancia permanente sobre cualquier animal de sangre caliente, ya sean bovinos, porcinos, equinos, ovinos, caprinos e incluso mascotas, debido a que la mosca deposita sus huevecillos en heridas abiertas”, dijo.
